L’agroalimentaire en Deux-Sèvres confirme son poids dans l’économie régionale. En 2023, le département comptait 4 700 emplois en équivalent temps plein (ETP) dans ce secteur, ce qui le classe au troisième rang de Nouvelle-Aquitaine, derrière la Gironde et les Pyrénées-Atlantiques, selon une étude publiée le 16 juillet 2026 par l’Insee et la Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (Draaf).
Au-delà du nombre d’emplois, les Deux-Sèvres figurent également parmi les départements où l’agroalimentaire occupe la place la plus importante dans l’industrie locale, confirmant le rôle majeur de cette filière dans l’économie départementale.
Les Deux-Sèvres parmi les départements les plus spécialisés
En Nouvelle-Aquitaine, l’industrie agroalimentaire représente 15 % de l’emploi industriel. Les Deux-Sèvres dépassent largement cette moyenne. Avec la Dordogne, les Landes et la Corrèze, le département appartient au groupe des quatre territoires où l’agroalimentaire représente entre 20 % et 22 % de l’ensemble des emplois industriels.
À l’échelle régionale, seul le Lot-et-Garonne affiche une part plus élevée, avec 27 %. À l’inverse, la Gironde, la Vienne et la Haute-Vienne présentent les taux les plus faibles, compris entre 8 % et 9 %.
La transformation de la viande, principale spécialité du département
La transformation et la conservation de la viande constituent la première activité agroalimentaire de Nouvelle-Aquitaine avec 9 700 emplois ETP, soit 26 % de l’ensemble des emplois du secteur. Les Deux-Sèvres regroupent à elles seules 24 % des emplois régionaux de cette activité, soit la part départementale la plus importante de Nouvelle-Aquitaine, devant les Pyrénées-Atlantiques (15 %).
Cette spécialisation repose sur un élevage particulièrement développé. Les Deux-Sèvres et les Pyrénées-Atlantiques rassemblent à elles deux près de la moitié des cheptels caprin, ovin et porcin de la région.
Les produits laitiers renforcent le poids économique des Deux-Sèvres
La fabrication de produits laitiers constitue également l’un des piliers de l’agroalimentaire départemental. À l’échelle régionale, cette activité représente 5 100 emplois ETP, soit 13 % des emplois agroalimentaires.
Les Deux-Sèvres bénéficient d’une forte implantation des filières du lait de vache et surtout du lait de chèvre. Cette spécialisation s’inscrit dans un bassin laitier reconnu à l’échelle nationale.
La Nouvelle-Aquitaine assure ainsi 70 % de la production industrielle française de fromages de chèvre et 97 % de la fabrication des bûchettes de chèvre, confirmant son rôle majeur dans cette filière.
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Agroalimentaire en Deux-Sèvres : l’alimentation animale complète les atouts du département
Les Deux-Sèvres se distinguent également par la fabrication d’aliments pour animaux. Selon l’étude, cette activité figure parmi les trois principaux secteurs agroalimentaires du département, aux côtés de la transformation de la viande et de la fabrication de produits laitiers.
Peu d’autres départements de Nouvelle-Aquitaine présentent une telle combinaison de spécialisations.
Une filière essentielle pour l’économie locale
Ces résultats illustrent le poids historique de l’agriculture et de l’élevage dans les Deux-Sèvres. Ils témoignent également de la présence d’un important tissu d’entreprises de transformation alimentaire, qui fait de l’agroalimentaire l’un des principaux employeurs industriels du département.
Cette étude met en évidence la place stratégique qu’occupe le département dans l‘industrie agroalimentaire régionale.
En bref : ce qu’il faut retenir ce cet étude sur l’agroalimentaire en Deux-Sèvres et en Nouvelle-Aquitaine
Combien d’emplois l’agroalimentaire représente-t-il en Deux-Sèvres ? L’industrie agroalimentaire comptait 4 700 emplois en équivalent temps plein (ETP) dans les Deux-Sèvres en 2023. Le département se classe au troisième rang régional, derrière la Gironde et les Pyrénées-Atlantiques.
Quels sont les principaux secteurs agroalimentaires des Deux-Sèvres ? Le département se distingue principalement par la transformation et la conservation de la viande, la fabrication de produits laitiers et la fabrication d’aliments pour animaux.
Quelle place occupe l’agroalimentaire dans l’industrie locale ? L’agroalimentaire représente entre 20 % et 22 % de l’emploi industriel des Deux-Sèvres, contre 15 % en moyenne en Nouvelle-Aquitaine, ce qui place le département parmi les territoires les plus spécialisés de la région.
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